臺南 連晟旅行

台東為台灣居住族群最多元化的縣市，擁有卑南族、排灣族、魯凱族、布農族、阿美族、雅美族(達悟族)、平埔族等原住民族群，外加閩客、外省族群，各異其趣的民族特性，使得這片山水之間的淨土，孕育出更獨特的人文風情。 

鯉魚山

鯉魚山是台東市區的重要地標。也是台東市早年最具知名度的景點，但現今旅遊的地位已慢慢被其他景點所取代。鯉魚山本身呈南北走向，因山形似魚故稱之為鯉魚山。

傳說鯉魚山是由兩尾魚組成，山中的金銀財寶被荷蘭人挖走，也就是魚眼的部份，留下今鐵道旁的兩個山洞，鯉魚也因此被固定在原地。

石雨傘

石雨傘為位於海面上的隆起珊瑚礁的海蝕柱，柱上左側有四段明顯的海蝕凹壁，乃早期海準變動之重要證據。遠望如雨傘，故名石雨傘。

初鹿牧場

初鹿牧場處於高度約200至390公尺 ，初鹿牧場位於高台地，坡度不大，排水良好，且氣候溫和，雨量豐沛，因此牧草生長旺盛，終年可供應青割牧草。

初鹿牧場園區寬乳牛是主要的經營目標，也是初鹿牧場的特色之一；初鹿牧場的乳牛是從加拿大進口的，且以品質較佳的溫帶苜蓿草餵養，才生產出香濃可口的牛奶，品質絕佳，味道獨特香濃，初鹿牧場裡除了有新鮮的初鹿鮮乳可以購買之外，還有霜淇淋也是一項受歡迎的食品喔！由於霜淇淋是用初鹿鮮乳製成，香醇可口的風味更是令人難以忘懷；由於來到初鹿牧場遊客越來越多，因此逐漸地發展成為台東縣的一個觀光的景點，初鹿牧場除經營牧場外也開始推動當地旅遊，吸引更多的民眾前往初鹿牧場觀光。

紅頭嶼

「紅頭嶼」為蘭嶼舊名。蘭嶼最早的名稱是達悟族語：「Ponso no Tao」意思是「人之島」，漢人以閩語音譯紅頭嶼或紅豆嶼。於1947年因島上盛產蝴蝶蘭而改名。1897年，日本人鳥居龍藏第一次入內探勘，稱居民「yami」（雅美），這是達悟族以前被稱為雅美族的由來。

島上的雅美族人千百年來以永續利用自然資源的生活方式，發展出獨特而精緻的海島民族文化；海就在您的眼前，雅美族的男以精湛的捕魚技術照顧家人，小孩無憂的在海邊戲水，女人細心的料理家務、照顧芋頭田，這是蘭嶼平靜悠然的傳統生活情景。

三仙台

三仙台是由突出的海岬與離岸小島所構成的。因島上有三塊巨石，民間穿鑿附會傳說八仙過海時呂洞賓，何仙姑，李鐵拐曾登臨此處而聲名大噪。

三仙臺上尚有合歡洞、蝙蝠洞、仙劍峽等景觀，其中仙劍峽相傳為八仙渡海時，呂洞賓和何仙姑於島上繾綣，好事的李鐵拐前去偷窺，適巧南天門金光巨神瞧見，怒而擲劍，雖未擊中，卻將山石劈為兩半，留下島上的「仙劍峽」，極富傳奇色彩。

知本溫泉

知本溫泉素有「東台第一景」的美譽，早年在河床上即有溫泉汨汨冒出，屬鹼性碳酸泉，無色無味無臭，水溫高達百度以上，泉質特佳。

知本溫泉源自知本溪岸，發現得很早。
遠在民國6年（即日據時代大正6年），當地的卑南族原住民，在溪床上掘地準備耕種時，
發現有蒸氣熱力由地底冒出，最初並不懂得利用，
而後因工作勞累，前往沐浴浸泡時，方覺對皮膚病及各種創瘍，頗有療效，而稱之為「神水」。

特色：無色清澈，含有大量礦物質及白色湯花，有『美人湯』之稱療效：促進血液循環，減少動脈硬化、鬆弛肌肉關節，產生鎮靜；可治療皮膚病、關節炎、神經痛等病症；對於養顏美容，更具有奇效。

鳳梨釋迦

釋迦又名“番荔枝”，在台東的栽植相當成功，果實較其他地區生產足足有二、三倍大，產期為每年七月至翌年一月。而釋迦通常分「傳統釋迦」與「鳳梨釋迦」，鳳梨釋迦是傳統釋迦與鳳梨接枝，改良而成的，鳳梨釋迦比較大、形狀橢圓、果肉多、籽粒少，外皮是一整片不會散開的。傳統釋迦就是早期我們所吃的釋迦，外皮一撥會散開，籽粒多、果肉少，但傳統釋迦味道很濃很香。鳳梨釋迦融合了鳳梨與釋迦兩種水果的香味，吃起來酸酸甜甜的，水分很多，而且鳳梨釋迦形狀大重量多，一整顆要一次吃完也不容易的。
釋迦的鈣、磷含量很高，年長者或成長中的孩童及孕婦可多食用有益健康。每逢盛產時期，台東的公路兩旁必會擺滿了又大又香的釋迦，行走在滿是釋迦田的道路間，陣陣清香的釋迦香味不時撲鼻而來。吃在嘴裡，甜中略帶蜜味，柔軟感又富Q性，甜而不黏膩。

柴魚

成功的柴魚遠近馳名，柴魚是熬湯聖品，好吃的柴魚需以新鮮的鮪魚製成，而成功港因黑潮的緣故，是台灣島內少數可供應當日鮮鮪的漁港。鮪魚入港後，即刻去頭尾、除骨，僅採腹部後方的肌肉製成柴魚，因可資利用的部位極少，柴魚也就彌足珍貴！因為製作手續繁複、曠日費時，故目前成功鎮上僅剩大慶柴魚仍堅持傳統方法製作，20餘年來，大慶柴魚皆為自製自銷，已建立起良好信譽，另外，店內還有加入香料及芝麻後再炒香的柴魚酥，亦是極受歡迎的零嘴。

洛神花

洛神花茶是炎炎夏日裡很受歡迎的清涼飲料，鮮紅半透明的顏色充滿了熱帶的風情，而酸中帶甜的滋味，足以讓人消暑退火。

洛神花主要分布在太麻里金峰等鄉鎮之山坡地，於每年４～５月播種，並於當年的１１～２月收成，每年十一月到次年一月，也是台東洛神花盛開的季節。採收之後的洛神花可烘乾或醃漬製成蜜餞食用洛神葵是一種食品加工原作物，其鮮紅色素是一種良好天然色素，本省所產洛神葵大多採收萼片，先經乾或曬乾以供茶飲，如果加適量的糖其色味類似酸梅茶，就是一般所說的洛神花茶，食用起來酸酸甜甜的，且具有清心降火之效。
洛神花的漿汁為微鹼性的食品，食用後經消化、吸收，可將酸性體質轉化為微鹼性，有益身體健康，洛神花可生吃，滋味酸酸甜甜，台東的特產店也可買到洛神花的原汁、蜜餞、洛神花乾(可燒茶飲用)， 與菊花茶同為秋天應時的禮品。