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ettoday.jpg 更新日期:2009/07/20 09:47 記者王以瑾/台南報導.攝影

 

台南最老的冰店,其實不能說它是「店」,因為它只是個攤子,甚至連個店名招牌都沒有,「媽祖廟剉冰」是六甲人的慣稱,QQ的粉粿在底層,最後再加上一層麵茶粉,獨特的風味讓這個攤子賣了1個世紀不但屹立不搖還越賣越紅,假日常見到遊覽車整團拉進道路狹小的市區,不為別的,就只為了這碗冰。

「媽祖廟剉冰」假日生意最好時,1天就可賣出1千碗,生意這麼好,早就可以買間店面,但幸好老闆沒有這個打算,依然在媽祖廟(恆安宮)廟埕擺攤,就是這樣斑駁的木質攤車,再加上特別訂製、放置冰品配料的木櫥,讓整體氣氛符合「古早味」的感覺,吃這碗冰格外有意思。

(圖/粉粿、綠豆,再加上層麵茶粉,是這個剉冰攤最火紅的人氣商品。王以瑾攝影)

從 1912年開始營業,到今年這個小攤位已歷經97個年頭,配料仍遵循古法手工自製且以大灶燒柴火熬煮,格外好吃,粉粿QQ有彈性,綠豆熟爛而不甜膩,好吃的配料為底,堆上剉冰之後,淋上楊桃汁再加上一層香香的麵茶粉,說起來樣樣簡單,組合之後卻有讓人念念不忘的魔力,價格也很有「古早味」,一碗才25元。

媽祖廟剉冰營業時間為早上7時到傍晚6時。台南不少冰店在早上6、7時就開門營業,而這麼早還真的有人來吃冰,台南人的飲食習慣實在很奇特。

媽祖廟剉冰GPS衛星定位http://blog.nownews.com/vivianwang/

協助採訪:西拉雅國家風景區管理處http://www.siraya-nsa.gov.tw

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