臺南 連晟旅行

 更新日期:2009/07/20 09:47 記者王以瑾／台南報導．攝影

台南最老的冰店，其實不能說它是「店」，因為它只是個攤子，甚至連個店名招牌都沒有，「媽祖廟剉冰」是六甲人的慣稱，QQ的粉粿在底層，最後再加上一層麵茶粉，獨特的風味讓這個攤子賣了1個世紀不但屹立不搖還越賣越紅，假日常見到遊覽車整團拉進道路狹小的市區，不為別的，就只為了這碗冰。

「媽祖廟剉冰」假日生意最好時，1天就可賣出1千碗，生意這麼好，早就可以買間店面，但幸好老闆沒有這個打算，依然在媽祖廟(恆安宮)廟埕擺攤，就是這樣斑駁的木質攤車，再加上特別訂製、放置冰品配料的木櫥，讓整體氣氛符合「古早味」的感覺，吃這碗冰格外有意思。

(圖／粉粿、綠豆，再加上層麵茶粉，是這個剉冰攤最火紅的人氣商品。王以瑾攝影)

從 1912年開始營業，到今年這個小攤位已歷經97個年頭，配料仍遵循古法手工自製且以大灶燒柴火熬煮，格外好吃，粉粿QQ有彈性，綠豆熟爛而不甜膩，好吃的配料為底，堆上剉冰之後，淋上楊桃汁再加上一層香香的麵茶粉，說起來樣樣簡單，組合之後卻有讓人念念不忘的魔力，價格也很有「古早味」，一碗才25元。

媽祖廟剉冰營業時間為早上7時到傍晚6時。台南不少冰店在早上6、7時就開門營業，而這麼早還真的有人來吃冰，台南人的飲食習慣實在很奇特。

媽祖廟剉冰GPS衛星定位http://blog.nownews.com/vivianwang/

協助採訪：西拉雅國家風景區管理處http://www.siraya-nsa.gov.tw

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